Racconti di quotidianità e ricette per arricchirla

lunedì 4 giugno 2012

Dieta Dukan - PANE AL ROSMARINO

Dal mio forno proprio in questo momento si sta sprigionando un profumino niente male.
Oggi è 2 Giugno e dato che in giro per Roma c'è un casino infernale ho preferito rimanere a casa. Così dopo un bel pò di meritato riposo, ho finalmente deciso di mettermi all'opera per provare a fare una focaccia di crusca al rosmarino. Altro che pizza di tofu... questa mi è venuta proprio gustosa. Peccato solo che ho dovuto usare solo due cucchiai di crusca per rimanere in linea con i dictat di Dukan. Comunque, merita veramente tanto. Farla è semplicissimo, almeno quanto la torta per la colazione, e alla fine mettendovi a tavola con la vostra razione di pane vi chiederete se siate veramente a dieta. provare per credere!


Ingredienti:

  • 1 UOVO
  • 1 cucchiaio di JOCCA
  • 2 cucchia di CRUSCA D'AVENA
  • SALE
  • ROSMARINO
  • 1/4 di bustina di LIEVITO per pizza


Preparazione:

1) dividere l'albume dal tuorlo

2) montare a neve ben ferma l'albume e tenere da parte

3) mettere un pochino di sale nel tuorlo e sbatterlo bene con la forchetta

4) aggiungere al tuorlo sbattuto un cucchiaio di jocca e due cucchiai di crusca d'avena

5) amalgamare bene e dopo versare l'albume montato a neve con una manicata di rosmarino e lievito (volendo potete fare il panpizza semplice senza aggingere nulla)

6) ritagliare la carta forno e bagnarla. Strizzatela e mettetela sulla teglia dove andrete a versare l'impasto.

7) non vi preoccupate se l'impasto sembri un pò liquidi. E' normale, si indurirà, promesso!
8) Versare l'impasto e infornarlo a 180° per 20 minuti dando calore solo da sotto e poi sempre a 180° per altri 10 minuti anche da sopra. Se volete potete fargli fare un pò di grill all'ultimo per farlo dorare.

FAVOLOSO!!!
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
OVVIAMENTE, COME AL SOLITO, APPENA SFORNATA MI SONO PRECIPITATA AD ASSAGGIARLA, L'HO DIVORATA, SENZA FARE LA FOTO FINALE!!! SCUSATE, MA GIURO CHE ERA BELLA, BUONA E PROFUMATA, TROPPO PER RESISTERLE!!!

37 commenti:

Posta un commento

Faccio tutto da sola