Racconti di quotidianità e ricette per arricchirla

martedì 12 aprile 2011

martedi: PASTA E PATATE!

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Rieccomi qui, di nuovo a parlare di ingredienti, di sapori e anche odori, perché l'idea di base è questa: tutto ciò che ritempra il mio pancino, ritempra anche la mia mente. E infatti ieri è andata proprio così. Mi sono sembrata proprio una frenetica tutto-fare che riesce in tutto.
Alle 17,00 potevo già uscire da lavoro. Pensavo di fare un po' di straordinario dato che poi alle 19,30 sarei dovuta andare a fare la mesoterapia, ma pensandoci su mi sono detta...ma sti.... e allora alle 17,30 ho preso le mie cose, ho chiuso a doppia mandata la porta del mio ufficio e mi sono precipitata giù per le scale. Alle 18,00 ero già a casa con un sacchetto della frutteria contenente due cipolle dorate, tre carote e un sedano. Il tutto comprato sotto casa in un negozietto di ragazzi turchi gentilissimi che mi hanno chiesto 40 centesimi!
La cena in pratica era fatta! Appena arrivata a casa ho letteralmente lanciato gli stivali, rimboccato le maniche e  lavato gli odori. Poi sono uscita in veranda per prendere le patate (al selenio, consigliate dal mio papino che questa volta c'ha proprio preso! Ottime! Non scuociono, non diventano purè e nemmeno farina. Rimangono integre e fragranti. Bravo papi!) e lì ho visto tutti i panni stirati. Così li ho portati dentro e subito dopo aver pelato le patate e aver avviato un soffrittino di cipolla tagliata grossolanamente, due carote tagliate in quettro pezzi, il cuore del sedano fatto a listarelle e abbondante peperoncino calabrese, li ho sistemati nell'armadio. Poi sono tornata ai fornelli per aggiungere 3 cucchiai grandi di pomodorini datterini in polpa. Ho abbassato la fiamma e lasciato andare il sughetto per una diecina di minuti: il tempo di rifare il letto! Quando ho alzato il coperchio ho visto che il sugo si era ristretto per bene, ho aggiunto il sale, le patate a cubetti e abbondante acqua. Ho richiuso il tutto, alzato un pochino la fiamma e mi sono dedicata alla lavatrice. Ho diviso i panni per colore e infilati dentro l'oblò fino a scoppiare. Ho dato qualche foglia di lattuga alle mie piccole (insomma!) tarte, ho cambiato l'acqua ai fiori, sistemato l'ingresso e riempito di bacetti l'altra metà del letto che era appena rientrato. 19,20: spento il fuoco, lasciato il coperchio e via di corsa in macchina per sottopormi alla tortura anti-cellulite! Raccontato a mamma la mia cena e di nuovo a casa. Alle 21,00 avevo schiacciato con la forchetta metà delle patate, un po' di sedano con una carota e rimesso tutto nel tegame, fatto bollire e gettato circa 80gr di spaghetti garofalo spezzettati.
Ancora sento il profumo e rivivo il gusto. 2 scodelle Ikea e la seconda un po' più fredda era ancora più buona!
Dopo una cena così, lavare i piatti è stato un piacere... almeno ho digerito 3 calorie prima di mettermi a letto!


PASTA E PATATE
1 cipolla
1 sedano
1 o 2 carote
1/2 peperoncino (quello in polvere non vale!)
3 cucchiai di polpa di pomodoro
3 patate
q.b. pasta

9 commenti:

Anonimo ha detto...

Buona la Pasta&Patate!!!

Anonimo ha detto...

che monnezza...

Unknown ha detto...

poraccio.

Dee ha detto...

Ottima! (scusa se mi permetto eh...ma questo qui non ha proprio nulla da fare invece di scrivere commenti cattivi?)

Giorgio ha detto...

e dopo... un buon caffè :-)

Anonimo ha detto...

Giulia, m'hai fatto venì na fame taurina!!!! Bona pasta e patate! Betta

Anonimo ha detto...

Giulia ma che figata!!! Brava! Raffa (quella lunga ;-))

Unknown ha detto...

Grazie grazie!!!
mi raccomando, votate, anche se ora il sito di enel per il voto è talmente pieno, che si è bloccato!
Però chi non riesce a votare, mi promette che ci riprova più tardi??? Tanto abbiamo due mesi!!!

Unknown ha detto...

evidentemente sei un mio amico di fb... cancellati per favore, o dimmi chi sei che così ti elimino io. codarda!

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